Hotel restaurant De Roode Leeuw Terborg

is op zoek naar een:

Restaurantmanager

De restaurantmanager die wij zoeken is een “hands on manager” met een ondernemersgeest, die het vastgestelde beleid vertaalt naar de praktische uitvoering op de werkvloer.

De restaurantmanager draagt de uitgangspunten van het beleid over, implementeert en bewaakt ze en vervuld een voorbeeldfunctie.

De restaurantmanager signaleert de behoefte van gasten en medewerkers, maakt afspraken over doelen en KPI’s om als resultaat de optimale gasttevredenheid te waarborgen.

Taken

De restaurantmanager is verantwoordelijk voor de realisatie van de doelstellingen op het vlak van service, kwaliteit en omzet. Een belangrijke factor is het begeleiden, motiveren, opleiden, aansturen en coachen van (nieuwe) medewerkers. Daarnaast zal hij zorgdragen dat alle restaurantmiddelen zoals het personeel, de productie, de voorraden en de apparatuur op het juiste nivo zijn zodat aan het gevraagde volume kan worden voldaan. Het maximaliseren van de verkoop in het restaurant teneinde het verkoopbudget te behalen en te overtreffen.

De restaurantmanager is een meewerkend leidinggevende die eind verantwoordelijk  is voor de dagelijkse operationele gang van zaken in de bar, het restaurant en de zalen.

Belangrijke competenties

Ruime horeca- en restaurant ervaring in een soortgelijke functie.

Zelfstandige en proactieve mentaliteit, gastgericht, initiatiefrijk en organisatievermogen. Goede communicatieve en sociale vaardigheden en een gezonde dosis ondernemersmentaliteit.

Wij verzoeken kandidaten uitsluitend te reageren wanneer deze voldoen aan en passen in bovenstaande functieprofiel.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it